トップインタビュー
自然の恵みをいただいた生産物とともに生産者の情熱を伝えたい
株式会社渥美フーズ 代表取締役社長 渡会一仁
「食を通して、人と地球を美しく、健康にしたい」をモットーに、安心・安全・良質な「食」を提供しています。
そのために、生産地を見て、生産者の情熱に触れ、そのうえで、生産物を”お預かり”し、作り手の想いを添えてお届けすることを大切にしています。
2003年に初めて、ワインの仕入れでフランスの生産地まで行ったとき、こんな遠くで、こんな熱い思いで作っているんだということを知りました。
生産者は「発酵のお手伝いをしているだけ」と言っていましたが、そのワインは、大地のエネルギーと太陽のエネルギーが詰まっている、手間を惜しまずに作られた素晴らしいワインでした。
店に並ぶ食料品には、ワインに限らず、国内の身近な生産者が情熱をもって作っているものを厳選してお届けしています。
こうした生産者一人ひとりの想いを伝えることも私たちの務めだと考えています。
そのためには私たちに知識がなくてはいけません。
そこで定期的に生産者講演会を開き、勉強しています。
いいものを売るためだけでなく、仕事を楽しくするためでもあります。
当たり前の食のあり方を学びながら、本当の意味で、人と地球を美しく、健康にしたいと考えています。
株式会社渥美フーズの先輩にインタビュー
返事をいただけるような挨拶を心掛け、しっかり対応をめざしています
川口菜々子さん
勤続年数 1年目
主な仕事 レジ業務、サービスカウンター業務
出身高校 愛知県立成章高校
趣味 ゲーム
性格 明るく、ポジティブ
入社後は、すべての部門と、レストランも体験しました。
研修後、レジ・サービス部門に配属され、レジ業務や、サービスカウンター業務を行っています。
独り立ちするまで先輩と組んで、段階を踏んで覚えていきます。
心掛けていることは、お客様の目を見て接すること、返事をいただけるような挨拶をすること。
サービスカウンターでは、その都度、やるべきことが違うので、お客様のお話をきちんと伺い、しっかり対応したいと思っています。
わからないことは先輩に聞くようにしています。
すぐに応えてくれる人ばかりで、たくさん助けてもらっています。
この仕事を通して、食品について考えている方がたくさんいることを知りました。
お応えできるように知識を増やしたいと思っています。
初めてレジ業務をやったときのお客様が、来店のたびに「あなたの顔を見たかったから」と言って私のレジに来てくださったり、感謝の言葉をいただいたりするとうれしいです。
学んだことは、報告・連絡・相談の「報・連・相」です。一度、忘れたことで情報が伝わらず、お客様の忘れ物でご迷惑をおかけしたことがあり、そこから報・連・相を徹底させています。
社内の雰囲気も良く、のびのびと仕事ができ、毎日楽しいです。
「食」全体に興味があり、管理栄養士の資格を取り、この仕事に就きました
夏目元貴さん
年齢 24歳
勤続年数 3年目
資格 管理栄養士
主な仕事 発注、仕込み、調理、パック詰め、値付け、品出し、接客など
出身高校 愛知県立新城東高校
趣味 登山、コーヒー
性格 明るい
マニアックに食を追求し、浜松では食育などさまざまなイベントもやっているので地域の人たちと触れあう機会も多くて楽しいです。
もともと食べることが好きで、「食」全体に興味がありました。
大学時代に管理栄養士の資格を取り「食」に関する仕事に就こうと考えました。
調べていくなかでスーパーに絞り、さらに「食」へのこだわりが他と比べて強いと感じたあつみで働きたいと思いました。
入社後は弁当を詰めるという簡単な作業から始め、少しずつ慣れていきました。
一緒に働くパートナーさんたちの知識や食への関心の高さに驚きました。
自分のスキルとしては、調理の腕、技術をもっと上げたいと考え、近々、調理師免許を取得する予定です。
デリカ全体の仕事を完璧にできるようなバイヤーをめざしています。
お客様が自分のファンになってくれることや感想や評価を貰えることもいいところです。
自分が考えたメニューを自分で作って値段を決め、自分で売って喜んでもらえることは素晴らしい。
手応えを感じられます。
学んだことは人間関係。
年上のパートナーさんに指示することが多いので最初は悩みましたがいい勉強になりました。
言い方、伝え方によって結果が全然変わることがわかり、コミュニケーションの大切さを学びました。
企業情報
| 会社名 | 株式会社渥美フーズ |
|---|---|
| 所在地 | 〒441-3617 田原市福江町中羽根79番地1 |
| TEL | 0531-33-0380 |
| FAX | 0531-32-2533 |
| HP | http://www.foodoasis.jp/ |
| 設立 | 1978年 |
| 資本金 | 2,700万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 渡会一仁 |
| 売上高 | 61億円（2017年9月実績） |
| 事業所・支社・支店 | 〈スーパーマーケット事業〉
フードオアシスあつみ福江店、フードオアシスあつみ宿店、フードオアシスあつみ山田店、フードオアシスあつみ田原店、ビオ・あつみエピスリー浜松店 〈飲食店経営〉 あったかキッチン まあるいおさら、半島キッチン ビオまりん |
| グループ・関連会社 | 合資会社カネー商店、東海ファーストフード有限会社 |
| 従業員数 | 507人 |
